VoedGoed recepten

Tijdens of na een consult wordt regelmatig de vraag gesteld waar specifieke recepten voor gezonde voeding te vinden zijn. Op deze pagina worden de meest favoriete recepten van VoedGoed weergegeven in een totaal overzicht. De recepten zijn ingedeeld in verschillende categorieën.

Wilt u direct naar een specifieke categorie klik dan hieronder op één van de onderstaande pagina’s:

 

Bananenbrood

Broodvervangers, Recepten 3 oktober 2015

Bananenbrood is een voedzaam alternatief voor brood.

Bereidingstijd: ca. 60 min

Ingrediënten:

  • 3 rijpe bananen
  • 2 eieren
  • 200 gram volkoren speltmeel
  • 10 abrikozen
  • rozijnen
  • beetje zout

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer de bananen en de abrikozen tot één homogeen mengsel. Doe daarna alle andere ingrediënten in een kom, minus de rozijnen. In plaats van speltmeel kan ook worden gekozen voor een glutenvrije meelsoort zoals bijvoorbeeld boekweit. Voeg hier het bananen/abrikozen mengsel aan toe. Meng alles door elkaar tot je een beslag krijgt. Je kunt nu ook wat plantaardige melk, amandelmelk of kokosmelk toevoegen voor een meer smeuïge cake. Voeg als laatste de rozijnen aan het mengsel toe.

Doe het mengsel in een cakeblik en zet in de oven. Na ongeveer 40-45 minuten is de cake klaar.


Pompoen, wortel, appel smoothie

Recepten, Smoothies en groentensappen, Verwarmend 25 oktober 2015

Pompoenen bevatten een behoorlijke portie vitamine A en E, veel goeds voor je hersenen in de vorm van omega 3 en nog een mooie handvol mineralen met ijzer en koper in de hoofdrollen. Pompoensoep kennen we allemaal wel. Iets verrassender is daarom de smoothie met een rauw verwerkte pompoen!

Ingrediënten

  • 1 Appel;
  • 1 cm Kurkuma (geelwortel) zonder schil;
  • 1 Wortel;
  • 200 ml water;
  • 50 g pompoen;
  • Een snufje kaneel.

Venkel, appel, banaan smoothie

Recepten, Smoothies en groentensappen, Verwarmend 3 oktober 2015

Venkel vormt de basis voor dit recept. We gebruiken in dit recept de knol. Maar ook het venkelloof is prima in gerechten te gebruiken. Venkel verfrist de adem, bevordert de spijsvertering en kan je hongergevoel verminderen. Deze knol is o.a. een bron van Kalium en Foliumzuur.

Ingrediënten

  • ½ – 1 Venkel;
  • 1 Appel;
  • 1 Banaan;
  • 200 ml kokos of rijst-kokosmelk;
  • Een paar handen boerenkool.

Voor meer informatie